À Vitré, en Ille-et-Vilaine, la ferme du Haut-Gast appartient à SVA Jean Rozé. La quasi-totalité des races à viande françaises y sont élevées sur 170 hectares de prairies.

Il s’agit d’une ferme pilote au sein de laquelle est mis en place tout un panel de bonnes pratiques d’élevage afin de valoriser ce qui se fait de mieux au niveau de la filière bovine française.

Les troupeaux sont nourris à plus de 85% d’herbe issue de l’exploitation, et tous les fourrages pour la période hivernale proviennent de la ferme.

Des tests et des mesures y sont régulièrement effectués, avec pour objectif de réduire les coûts de production ainsi que l’impact environnemental.

Tout cela en favorisant le bien-être animal (pâturage tournant dynamique, alimentation sans OGM, extension du temps de pâturage en plein air jusqu’à 8 mois par an…).

Certifiée Label Rouge, la ferme fait ainsi office de site vitrine pour tous nos partenaires.

Antoine Persais, responsable de la ferme du Haut-Gast, aborde les notions d'environnement et de bien-être animal au sein de l'exploitation pilote SVA Jean Rozé. Découvrez son interview pour tout savoir sur sa vision et son engagement.